“今天用到的山野菜依然是猴腿,之前介绍过,这是一种山野菜,长白山脉的特产。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
山野菜炒腊肠的做法步骤
1、朋友送来的刚刚采摘的山野菜猴腿。
2、洗净后焯水,过凉水,再控干水分。
3、取适量切寸段,其余的用保鲜袋密封好,冷冻保存。
4、麻辣味腊肠事先蒸十来分钟,取出,切片。
5、锅里注油烧热,爆香葱姜。
6、加入腊肠,翻炒半分钟左右。
7、加入山野菜,翻炒几下。
8、加适量生抽,翻炒均匀。
9、加盐调味。
10、炒匀出锅。
11、成品。东北现在正是吃野菜的季节,咱也尝尝鲜。