“把这道菜定位减肥餐,是因为发现玉米不仅属于粗粮第一种,还是能够代替提供能量,并且有效的排出有机废物,玉米还具有开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。这真是一道好食材,(*^__^*)……其实我这里做法不够完美,因为是用的是猪油来做的。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
玉米炒碎肉的做法步骤
1、玉米拨粒,洗净备用。
2、将瘦肉和肥肉分开切,瘦肉剁碎,备用
3、小火,将肥猪肉放锅里练猪油(减肥人群建议:直接用火麻油替换猪油)
4、肥猪肉成油渣后,倒入碎肉,和酱油12ml、盐1勺,胡椒5g,炒至碎肉变色。
5、碎肉半熟后,倒入玉米,中火翻炒至熟,出锅前放少量的盐调味。
6、出锅细节图
小窍门
1.如果这道菜是做减肥餐的话,建议就不用肥猪肉练油了,可以直接用火麻油替代,火麻油含不饱和脂肪酸最高,所以更适合减肥的小伙伴。
2.这道菜做法也同样实用炒豆。