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1、取干虾仁洗净泡软
2、干虾仁切碎备用
3、粉丝温水温软切段摆在盘底
4、西葫芦切薄片(片越薄越入味)
5、蒜一头切蒜蓉
6、锅中放适量油,放入蒜蓉小火炒,蒜蓉快变色时放入虾干碎,炒到蒜蓉变成焦黄,加一手勺水,加蚝油,料酒,老抽,糖,盐,鸡精,
7、将汁倒在盘中
8、大火蒸十二分钟,中间可拌一次,让西葫芦充分吸汁
9、西葫芦吸足了虾米香和蒜蓉香也变得鲜味十足,(不喜欢粉丝可以不放)
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