“老公做的炸鸡腿.每人一个,很美味!挑食的儿子居然吵著说;一个不够,晚上再做行不行?”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
炸鸡腿的做法步骤
- 1、鸡腿先用水泡半个小时,清洗干净,用刀在上面划几刀,(方便腌入味)放盐和面粉,姜丝抓匀腌两个小时以上
- 2、准备适量的炸鸡粉,鸡蛋打在碗里搅成蛋液
- 3、锅里放油烧至八成热,把鸡腿放在蛋液里滚一下,让鸡腿整个沾上蛋液,再拍上炸鸡粉入锅炸,将火温调小一点,直至变成金黄色,即可起锅装盘.
小窍门
炸鸡腿时,火温要调小一点,以免炸糊,且小火炸出来的会更香.