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“香脆炸鸡腿”
1、鸡腿洗净,多划几刀,加入料酒、葱姜丝、盐、新奥尔良腌料。
2、抓拌均匀腌制一天以上。
3、鸡蛋2个打散。
4、生粉备用。
5、面包糠备用。
6、腌好的鸡腿先沾蛋液。
7、在沾生粉,然后在沾蛋液。
8、在裹上面包糠,用手压实。
9、油锅烧5成热小火炸,鸡腿比较大,要多炸一会才能熟。
10、来回翻面炸。
11、出锅沥油。
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