“我用的是前几天做好的红烧肉,所以很简单。
如果用生肉做,工艺是不同的呢。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泡萝卜烧肉的做法步骤
1、取泡菜。
2、取好的泡菜。
3、泡洗一下。
4、改刀。
5、葱姜改刀。
6、备好的红烧肉。
7、热锅冷油。
8、油热放葱姜和泡萝卜翻炒。
9、翻炒至萝卜变色放肉。
10、翻炒均匀,放清水,盖盖子,中小火炖10分钟。
11、汤汁也多了。
12、炖菜的同时把葱叶切末。
13、当红泡椒,改大火翻炒均匀。
14、汤汁快干的时候即可。
15、装盘。
16、撒上葱叶末即可。
17、成品。
小窍门
千万不要再放盐和酱油之类的,免得过咸。