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1、牛肉用一个鸡蛋清和适量淀粉抓匀
2、蔬菜用开水焯一下
3、俾县豆瓣酱用油爆香,加水烧开
4、水开后倒入牛肉,稍等一会儿,将牛肉搅动拨开,加入料酒、糖和盐
5、将煮好的牛肉倒入盛有焯好的蔬菜的碗里,盖住蔬菜即可,放上一些香菜。超级简易版的水煮牛肉就做好了,适合口味不是太重的人。
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