“昨晚特意学做这道简单海鲜菜,希望大家喜欢哦。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
海鲜粉丝的做法步骤
1、虾、花蛤、目鱼、粉丝、葱、牛肉辣酱
2、绿豆粉丝提前用温水泡开,沥干水份待用。
3、将葱、姜洗净,葱切末,姜切片待用。
4、将花蛤、虾、目鱼头洗净,目鱼切成长条待用。
5、汤锅下水烧开,把虾、花蛤、目鱼一起放入焯水。
6、焯好捞出。
7、炒锅热油,中火放入姜。
8、然后放入虾、花蛤、目鱼。
9、翻炒几下,倒入黄酒。
10、放入水。
11、放入酱油。
12、煮开,放入粉丝。
13、翻炒,放入牛肉辣酱。
14、放入少量盐、鸡精,撒入葱花。
小窍门
1.用蛤蜊做菜一定要提前让蛤蜊吐净泥沙。
2.绿豆粉丝可以事先用开水浸泡。
3.所用酱料可以根据各人口味。
4.喜欢吃辣的朋友,可以加点辣椒哦。