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1、准备原料
2、放酱青、酱油、姜末、米酒、淀粉和大蒜将鸡丁腌制一下
3、拌匀后腌制十分钟
4、红辣椒可以先爆香,铲出备用!然后锅里下豆豉和大蒜爆香
5、然后倒入鸡肉翻炒
6、倒入辣椒继续翻炒
7、加盐
8、加少量清水
9、加入韭菜翻炒
10、最后加郫县豆瓣酱翻炒均匀即可!
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