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“韭菜花因地域不同,所称食材也略有不同。一个是说韭白上的花簇,另一个就是今天用到的。”
1、准备食材
2、韭菜花切段;鸡蛋打散,放些许盐。
3、油热,倒入鸡蛋液,稍炒出锅(滑蛋)
4、炒锅再次倒油,炒香韭菜花,放葱花儿、花椒、盐等快炒。
5、倒入鸡蛋,炒匀出锅。
鸡蛋要操作两次,所以不要炒老了哦
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