“麻辣鲜香。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
荷兰豆洋葱炒蛏子的做法步骤
1、洋葱,荷兰豆。
2、市场上买的蛏子。
3、蛏子中适量清水,加一点盐,食用油,浸泡半个小时,然后多淘洗几遍。
4、锅里适量水开,蛏子倒入。
5、焯至水微沸。
6、把蛭子捞入凉水里。
7、取出蛏子肉。
8、锅里适量油烧热,放入姜蒜,花椒,一点郫县豆瓣酱。
9、炒出红油。
10、洋葱,荷兰豆倒入。
11、适量盐,生抽,蚝油调味。
12、翻炒几下。
13、蛏子肉倒入。
14、翻炒几下,淋上麻椒油,关火盛出。
15、成品。
16、成品。