“想烤芦笋吃,又怕干巴巴的吃芦笋没味道,就搭配了新鲜的海水黑鱼,也就是小石斑鱼。
芦笋搭配海鱼,营养又鲜美。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芦笋烤小石斑的做法步骤
1、鱼处理干净。
2、改刀。
3、撒食盐。
4、用葱姜给鱼做个spa。
5、芦笋洗净。
6、烧开水,放食盐。
7、放芦笋焯水。
8、芦笋变色即可。
9、捞出芦笋。
10、烤盘铺锡纸,放鱼和芦笋。
11、芦笋撒上食盐和黑胡椒,取猪油。
12、把所有菜品都刷上油。
13、入烤箱。
14、上下180度烤11分钟。
15、烤好的菜品。
16、装盘,淋一点红油。也可以撒烧烤料和辣椒面。
17、成品。
18、好次的不要不要的。
小窍门
锡纸用两层,放菜的那本四周要折起来,防止汤汁流的到处都有。