芦笋斑节虾怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:15分钟

主料

芦笋 ：适量
斑节虾 ：适量

辅料

盐 ：适量
蒜末 ：适量
姜片 ：适量
葱头 ：适量
生抽 ：适量
黄酒 ：适量

具体步骤

1. 新鲜斑节虾洗净，去头，剥去外壳，剔除泥肠备用。

2. 芦笋去除老皮，切段放入开水中汆烫一分钟后迅速捞起。

3. 将斑节虾倒入沸水中汆烫，加入黄酒，姜片。

4. 炒锅内下油烧热后，放入姜片，蒜末，葱头爆香后，停火。

5. 将汆烫好的芦笋，斑节虾倒入炒锅，淋入生抽，少许白糖，盐拌匀即可。

烹饪技巧

1.斑节虾一定要将泥肠剔除。2.芦笋汆烫的时间不宜太久，影响口感卖相。可在沸水中加少许盐，几滴油。