“茄子加肉普通的家常菜,只需茄子切成夹层片加一些肉馅入锅煎熟或者炸熟,不过天气太热不喜欢吃太油腻的菜肴,做了无油版的炸茄夹,搭配番茄酱味道好极了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
烤茄夹的做法步骤
1、食材备好。
2、肉馅+料酒+生抽+白胡椒粉+盐+淀粉搅匀腌制一下。
3、长茄子洗净切成厚片中间再来一刀但是不要切透。
4、夹层里放适量的肉馅儿。
5、拍一层淀粉。
6、一颗鸡蛋加适量面粉调成糊装。
7、裹上蛋液糊。
8、摆入空气炸锅的炸蓝里。
9、启动空气炸锅200°15分钟。
10、烤好的。
11、铺上生菜叶排盘蘸上番茄酱吃着很美味。