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1、茄子洗净擦干,放在铺了锡纸的学厨烤盘上。表面刷一层油。
2、放入预热好的柏翠烤箱,上下火200度,中层烘烤20分钟左右,茄子表面皱巴巴,用筷子可以轻易戳开即可。
3、取出茄子,用刀分成两半,底部不要切段,茄肉划上几刀。
4、撒适量的盐和孜然粉,再淋上秘制蒜蓉酱。放入预热好的烤箱,上下火200度,继续烘烤10分钟。
5、出炉后,撒上小葱即可。
1茄子最好选择饱满厚实的。2烘烤时间可根据茄子的大小自行调节。
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