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主料
辅料
具体步骤
1. 将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。
2. 炒锅内放油烧热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味精、糖、少许水搅匀。
3. 蒸盘上摆好茄子条,将炒好的蒜蓉汤汁浇上去,再放入蒸笼蒸五分钟左右。
4. 取出蒸盘后,淋上香油即可。
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