主料
鲜虾 ：500辅料
蒜 ：半头番茄沙司 ：100
油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1. 鲜虾洗净，去须去肠泥备用；（我害怕买回来的活虾还活着，没去须和肠泥。这个我喜欢的大玻璃碗在做番茄虾的时候壮烈牺牲，心痛ing……）
2. 锅中放水，放入葱、姜、料酒，水开后放入鲜虾，水再开是撇出浮沫，捞出虾备用；
3. 蒜压成蒜泥，挤适量番茄沙司备用
4. 锅中油六成热时，放入蒜泥炒香；
5. 再放入番茄沙司、糖、盐适量，翻炒均匀；
6. 放入汆过水的虾，炒四五分钟即可。
