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主料
辅料
具体步骤
1. 把虾洗干净,去除虾线,刨成两半,不要切断
2. 在虾肉上均匀洒上盐,鸡精,五香粉,花椒粉,黑胡椒粒,每只虾滴一到两滴红烧汁或者料酒。
3. 蒜头剁碎,辣椒剁碎,洒在虾上。
4. 入锅蒸10分钟左右。
5. 另取一锅,放少许油,油热后加一小勺番茄酱,加点开水,拌匀,开后淋到已蒸好的虾上。
烹饪技巧
老虎虾肉质比较鲜脆,别的虾也可以,口感不同
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