主料
干粉丝 :2把大虾 :20只
辅料
蒜茸(5克) :1茶匙姜末( :克)
红菜椒 :1个
蒜茸辣椒酱( :5g
料酒( :5g
香葱 :1棵
生抽( :0ml)
香油( :ml)
具体步骤
1. 将大虾洗净,剪去须脚,并从背部剪开,再用刀划开,挑去虾线;
2. 粉丝用水泡软;
3. 红菜椒洗净去籽,切成小丁,香葱洗净切碎;
4. 蒜茸、红菜椒丁、料酒、生抽、香油和蒜茸辣酱调成汁,放入大虾中腌制10分钟;
5. 将泡好的粉丝放入盘中铺好,再将大虾整齐的码入盘中,把剩下的腌汁淋在上面;
6. 放入蒸锅中,蒸十几分钟,出锅后撒入香葱碎即可。