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主料
辅料
具体步骤
1. 将鲜虾洗干净,剪去头、足,从虾背切开至肉;
2. 大蒜碾成茸,和油、盐一起调和成糊状;
3. 将蒜茸逐一塞入虾背;将塞好蒜茸的虾码入碟子;
4. 上面铺2片芝士;水开后进锅蒸7-10分钟,
5. 撒上葱花,取出,上桌,吃吧!
烹饪技巧
切虾一定要把握好,切的太深会断开两半,太浅又影响放料,切得刚刚让虾平躺最好
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