主料
红辣椒 :适量蒜瓣 :适量
辅料
老姜 :适量盐 :适量
油 :适量
盆 :适量
密封罐子(干净无水) :适量
具体步骤
1. 辣椒洗净沥干水剁碎。
2. 放到干净无水的盆子里。
3. 蒜瓣剥皮老姜去皮洗净沥干水。
4. 蒜瓣跟老姜剁碎。
5. 蒜粒跟姜末也放到盆里。
6. 放适量盐拌匀。
7. 将拌匀的辣椒舀入罐子里。
8. 油烧热烧熟,最好是菜油会更香哦。
9. 晾凉倒入罐子里。
10. 罐子上放少许清水。
11. 扣上小碗,因为我家这个罐子的盖子很早就没有了,所以我用的小碗儿,哈哈你只要用密封的罐子就可以了 放3天到7天就可以吃啦
1、辣椒洗净之后记得沥干水要,蒜瓣跟老姜也是一样沥干水要2、辣椒自己剁的好吃点哦,如果偷懒就放料理机处理3、盆、罐子啥的都要保证干净无水4、最后油烧热沥干倒到表面,这样辣酱不会坏哈,跟我阿姨学的