烤茄子的做法|烤茄子怎么做

“简简单单的一款家庭版烤茄子，一份烤茄子，一瓶酒，娃他爸独饮一杯，缓解一下一天工作的疲劳。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤茄子的做法步骤

• 1、食材备用。

• 2、茄子清洗一下，表面水分擦干，用叉子在茄子上叉几排印子。

• 3、表面刷油，放空气炸锅里，最大火烤十五分钟左右。

• 4、这个时间把大蒜和小米椒处理一下，弄成蒜泥。

• 5、锅里倒入适量的油烧热，放小米椒和大蒜进去翻炒出香味。

• 6、根据自己的喜好调味，搅拌均匀关火备用。

• 7、茄子烤得变软。

• 8、切开，但是不能切成两瓣啦，再把里边厚厚的肉横竖划上几刀。

• 9、铺上刚才炒过的酱料，火力调小点，继续烤十分钟。

• 10、快要出锅前撒点葱花，一道家庭版的烤茄子完成啦。