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1、榆钱择洗干净,去掉老梗和烂叶。
2、清洗干净并控水,着急可以用手攥去水分。
3、取适量的榆钱,加入两个鸡蛋,放入适量的咸盐和五香粉。
4、搅拌均匀。
5、热锅凉油,炒锅放入一勺油。
6、油热后倒入榆钱蛋液。
7、底边金黄后翻面。
8、等另一边也变金黄时炒散。
9、出锅。
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