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“松散,香而不腻。”
1、榆钱适量,淘洗干净。
2、倒入适量食用油,拌匀,适量面粉,均匀裏上一层面粉。
3、水开,上屉大火蒸5,6分钟。蒸好的榆钱不变色,仍旧绿绿的。
4、倒入容器中,撒上适量盐,簸匀。松散不粘。
5、小米椒,蒜苔切小粒。
6、锅内适量油烧热,蒜,花椒,干红辣椒炒香。
7、蒜苔倒入,翻炒出香味儿。
8、蒸好的榆钱倒入。
9、翻炒均匀即可。
10、成品。
11、成品。
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