食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 溜 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
溜肉段的做法步骤
1、食材:鸡胸肉切块、青红椒切块、蒜片、葱末、姜丝。
2、鸡胸肉放入少量的盐。
3、放入小半勺料酒抓匀。
4、三大勺淀粉和少许的水抓匀。
5、放入一勺食用油抓匀放置十分钟。
6、料汁:生抽、醋、老抽、蚝油、盐、白糖、一小勺淀粉,再加入半碗水。
7、锅中油热放入鸡丁中小火炸一会再动它。
8、炸至金黄捞岀。
9、锅中留底油,放入青红椒和姜蒜葱花翻炒几下。
10、倒入调好的料汁炒至粘稠。
11、倒入鸡丁翻炒均匀即可。
12、成品图。