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“巴沙鱼很适合炸着吃,外面卖的fishandchips常用这种鱼。炸好直接吃,或者再撒一层椒盐,又或者挤上番茄酱,沙拉酱都很好吃。”
1、巴沙鱼解冻,切小块,撒黑椒盐,挤柠檬汁(四分之一个柠檬)。
2、粟粉/玉米淀粉和普通面粉,以1:1比例混合。
3、加少量水调成糊。
4、鱼块裹上面糊,炸至表面金黄,胀鼓鼓浮在油面即可,约4分钟左右。
5、完结,撒芝麻海苔碎。
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