“本来打算这些酸豆角和泡椒留给少爷春节回来吃呢。
只是做家务的时候把泡菜坛子砸碎了。
再下一个泡菜坛子买回来之前,赶紧做了吃。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
猪肉炖酸豆角的做法步骤
1、我可怜的泡菜坛子,这次买了陶瓷的。
2、取一些酸豆角和泡椒。
3、酸豆角浸泡了几小时,洗一次,切段。
4、猪肉切厚片,带肥肉最好。
5、泡椒和葱姜切小段。
6、热锅冷油。
7、油热放猪肉翻炒。
8、猪肉断生,放泡椒等。
9、炒至表面微黄。
10、放酸豆角。
11、放生抽。
12、翻炒均匀放清水,盖锅盖,中火炖煮。
13、汤匙只有一半,放老抽。
14、炒均匀放泡椒。
15、放味精。
16、大火收汁至汤汁末浓稠即可。
17、成品。