药材鸡的做法|药材鸡怎么做

“适合的人群很广，追求绿色生态食品人士，追求独特风味的美食者，可以作为食补佳品定期食用，尤其是儿童、孕产妇、老年人、精力透支的白领、体质虚弱者滋补食用。灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。所以这一次我就是用灵芝做一这一碗鸡汤。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

药材鸡的做法步骤

• 1、活鸡清理干净后。

• 2、汤锅烧开水，放入几片灵芝，焯一下水后，马上捞出，因为灵芝会有苦味，如果可以吃很苦的味道的朋友可以多煮一会，那灵芝捞出的不要倒掉，还可以拿来泡水喝，不要浪费了。

• 3、焯过灵芝的汤锅里的水会一点暗黄色。

• 4、这个时候就可以下入枸杞，红枣，花旗参，姜片，再下入鸡。

• 5、大火煮开。加入黄酒，盐，加适量糖，可以减少苦味，如果喜苦的话，也可以不加糖的，盖上盖子。

• 6、再转文火，炖到汤汁浓郁，调入鸡精就可以了。

小窍门

灵芝的鸡汤多少都会有一些苦味的，药材可以有很多种选择。