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1、鸡腿剁成块、中翅用刀划几下。
2、放到碗中,加姜丝、盐、料酒、生抽、淀粉拌匀,放冰箱冷藏一个小时。
3、铁棍山药去皮斜切片。
4、山药片摆到盘中。
5、放上腌制好的鸡肉和鸡中翅。
6、上锅蒸15分钟。
7、出锅,撒入葱花。
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