番茄鱼片的做法 酸酸甜甜番茄鱼片 番茄鱼片怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄鱼片的做法步骤

• 1、草鱼片加葱姜丝，盐，胡椒。

• 2、抓匀，腌渍20分钟。

• 3、面粉，淀粉1：1，加入1个鸡蛋。

• 4、搅拌均匀，到入鱼片中。

• 5、腌渍10分钟。

• 6、把鱼片放入干面粉中，沾上面粉。

• 7、花生油烧到7成热，放入裹好面粉的鱼片。

• 8、炸制成金黄色，捞出，晾凉后复炸一次。

• 9、锅里放番茄沙司，白糖，醋，水。

• 10、烧开后，勾入水淀粉，欠汁就做好了。

• 11、浇到鱼片上，就好了。酸酸甜甜的鱼片，我家竹子吃的香吧。。。。

小窍门

鱼片复炸一次，能够外酥里嫩。