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毛豆杂酱的做法|毛豆杂酱怎么做
热菜
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“
地方特色菜,很下饭的
”
食材明细
主料
臭干
(适量)
猪肉
(适量)
毛豆
(适量)
小虾
(适量)
辅料
干辣椒
(适量)
蒜瓣
(适量)
生姜
(适量)
盐
(适量)
蚕豆酱
(适量)
生抽
(适量)
中辣
(
口味
)
炒
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
毛豆杂酱的做法步骤
1、毛豆米洗净备用,臭干切小粒跟毛豆大小差不多,小虾洗净备用,猪肉切碎备用。干辣椒,生姜蒜瓣切碎备用。
2、锅里倒入油,油热后放入姜蒜末,肉粒下锅翻炒,再放入干辣椒翻炒一下加入一勺蚕豆酱继续翻炒片刻。
3、再倒入毛豆和臭干下锅翻炒,再放入一勺蚕豆酱和生抽,盐翻炒均匀,稍微到入点开水焖两三分钟,再继续翻炒至锅干就可以出锅了。
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毛豆杂酱的做法
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