炸杂酱面的做法|炸杂酱面怎么做

“此酱微辣，有麻酱的香，黄豆酱的鲜，适合拌面和抹馒头。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸杂酱面的做法步骤

• 1、原料：黄豆酱、麻酱、猪肉馅、辣椒面、葱。

• 2、将葱切成葱花待用。取黄豆酱和芝麻酱各50克调匀，调制酱料时可根据情况和个人喜好添加适量的水。

• 3、炒锅中加适量食用油。

• 4、油热后加入葱花爆香。

• 5、加入肉馅炒制。

• 6、肉馅炒到断生。

• 7、加入调好的酱料。

• 8、炒制时根据情况可适量加水。

• 9、加入适量辣椒面，炒匀出锅。

• 10、炸好的酱。

小窍门

1、炸酱时可根据个人喜欢适当加水。
2、炸酱时注意炉火的大小，火太大炸酱时容易扒锅。