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1、豆腐洗净切丁。
2、青椒切丁,和豆豉备用
3、豆腐在沸水中焯一下捞出。
4、植物油烧热,放入豆豉,炒出香味。
5、放入豆腐丁略炒片刻,加适量生抽,少量白糖,加适量水,焖至收汁。
6、放入青椒丁,加少许鸡精,翻炒均匀即可盛盘。
1、豆豉含有盐分,要注意盐的用量。2、个人觉得,青椒选特别辣的那种才过瘾。
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