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1、豆豉用水冲一下
2、蒜头去衣,切碎
3、姜去皮,切碎
4、排骨洗净,用少许生抽腌一下
5、圆青椒切块
6、锅中倒入适量油,下豆豉、蒜蓉、姜末,爆香
7、倒入排骨,翻炒一下
8、撒入白糖
9、倒入一碗水,中火焖煮5分钟
10、倒入青椒,翻炒一下
11、撒入盐
12、倒入少许清水,中火焖煮5分钟即可出锅
豆豉带点咸味,不要一下子加太多盐,试一下味再看看加入多少盐。
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