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“西红柿炒蛋的秘密在于:1、西红柿放糖炒;2、鸡蛋放盐炒;3、起锅前放一勺米醋拌匀。这样就可以吃到咸甜分明,酸甜可口的西红柿炒蛋了。”
1、3个鸡蛋加半勺盐搅拌好;
2、烧红锅,下油,倒入鸡蛋;
3、鸡蛋煎至快熟时用筷子快速打散盛起;
4、西红柿2个,去皮切块;
5、下少量油炒一下,加一勺糖,边炒边按压至西红柿软烂;
6、倒入蛋块拌匀,加一勺米醋,翻炒几下,装盆,在上面撒一点葱花。
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