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1、预备材料。
2、西兰花切小朵,杏鲍菇切片,姜片。
3、开水,下姜片,下西兰花,1分钟捞起,备用。
4、另一锅,热油,下杏鲍菇,两面都煎一下,稍微干身,就下调好的耗汁。
5、耗汁:2汤羹老抽,1汤羹耗油,一汤羹水,一茶羹糖,一茶羹盐焖3-4分钟,下芡水,收汁到自己喜欢的绸稀度。
6、将之前灼好的西兰花先上碟,再将杏鲍菇放中间,就完成了。
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