孜然臭干子的做法|孜然臭干子怎么做

“每每经过路边摊，那个孜然臭干子的香味直往鼻子里飘，街上不时有男生女生端着个小碗边走边吃，这种闻着臭吃着香的孜然干子，让儿子也眼馋。在家自己做的干净卫生，卷起袖子开动了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然臭干子的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、臭干子冲洗后用盐水浸泡。（时间长一点更入底味）

• 3、锅里适量的油，放入干子。

• 4、用小刀把干子轻轻的划开。（不是划断哟）

• 5、翻面错开划另一面。（好入味）

• 6、小火煎炸，撒适量的孜然粉。

• 7、撒适量的辣椒粉。（尝尝味，看需不需要加盐）

• 8、翻面，同样撒孜然粉辣椒粉。小火煎炸入味。

• 9、起锅前撒少许葱花即可。

小窍门

买回的臭干子要用盐水浸泡。
注意火候，小火煎炸入味。