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相关臭干子的饮食百科
相关臭干子的饮食百科
青椒臭干子的做法|青椒臭干子怎么做
2023-12-29
食材明细主料臭干子(10块)青椒(3个)辅料蒜粒(适量)调料盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒臭干子的做法步骤1、臭干子冲洗干净切块。2、锅里油烧热倒入干子。3、煎炸至金黄。4、把干子扒一边倒入青椒蒜粒...
臭干子是什么
2018-10-12
臭豆腐。臭豆腐是湖南长沙的一种特色风味小吃,其味道臭吃起来非常香,外酥里嫩非常诱人。主要是用豆腐为原料加工制作而成,再配上适量的酱汁和调料非常美味。臭豆腐之所以有臭味是因为在腌制和发酵过程中产生的一些化合物...
臭干子酱汁怎么做好吃
2018-04-28
加入红薯淀粉,辣椒粉,花椒粉,干牛肉粉,鸡精,八角,小茴香,甘草精,孜然,香葱,干生姜粉,味精,盐,增香剂,十三香等调料,将上述原料磨成粉,放入盆中搅拌均匀,放入瓶或碗中密封存好。后放入少许臭豆腐乳,适量油,辣椒酱,香醋,少量水,一勺白酒,搅拌均...
油炸臭干子的做法|油炸臭干子怎么做
2023-12-29
“多年前很喜欢吃这种淋了酱的臭干子。哈哈哈往事只能回味啊,比如某些人比如某些食物。”食材明细主料臭干子(10块)辅料葱花(适量)香菜(适量)蒜粒(适量)调料盐(适量)烧烤粉(适量)蚝油(适量)孜然粉(适量)水淀粉(适量)白芝麻(适量)原味(口味)炸...
可口的酸甜臭干子怎么做好吃
2020-09-28
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟臭豆腐是一种很神奇的食材,喜欢的人对其极其的喜欢,讨厌的人恨不得它重为出现过。酸甜臭干子虽然以臭豆腐为原料,但是巧妙的烹饪保留了它的香和独特的口...
咸香的酸甜臭干子怎么做好吃
2020-04-06
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟这款酸甜臭干子真的是挺好吃的一款菜肴吧,和臭豆腐有点像呢,小孩们都挺喜欢吃的,考虑到他们,所以把辣椒酱换成了番茄酱,没有那么辣可以接受,如果是自己煮来...
好吃的酸甜臭干子怎么做好吃
2020-04-06
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟许许多多的小朋友非常喜欢吃的臭干子,其实就是传统意义上的臭豆腐。它的制作工序有讲究,做出来的臭豆腐虽然闻起来臭,但是一旦吃了一块,便会忍不住再吃第...
臭干子炒什么菜好吃
2018-04-28
辣椒炒豆干、大葱炒豆干、蒜苗烧豆干、芹菜炒豆干等。各种有属于自己味道的蔬菜都可以搭配臭干子炒制成菜肴。臭干子是用黄豆制作而成的豆腐经过发霉发臭后形成的,虽然它闻起来比较臭,但是炒制成菜肴后食用起来外部焦香...
臭干子炒花生米的做法|臭干子炒花生米怎么做
2024-02-27
“很下饭的一道菜。”食材明细主料臭干子(三块)辅料青椒(一个)油炸花生米(一小碟)蒜(二瓣)配料老抽(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)臭干子炒花生米的做法步骤1、原材料2、臭干子切丁,青椒切小片,蒜切碎3、油锅烧热...
臭干子要洗吗
2018-12-14
需要。在外面买的臭干子因为运输、存放等原因,可能表面会有一些污染,所以建议先清洗后在烹饪。清洗臭干子只需要冲洗表面即可,无需长时间浸泡,否则臭干子中的臭卤会流失。臭干子的制作是经过泡豆、磨浆、点卤、发酵等工序...
臭干子炒毛豆米怎么做好吃
2020-07-16
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟指甲大小的臭干子丁与焯煮到八成熟的毛豆米在火腿肠、姜、蒜调料盐、味精的调味下,使得臭干子闻起来臭,吃起来香。经过开水焯煮的毛豆米变得酥软,吃起来...
臭干子的汤料是怎么做
2018-05-04
腌咸菜剩下的老水、豆豉水、香菇、虾壳等各能够产生臭味的材料一起放入锅中熬煮后取其汤汁,再加入料酒、绍兴酒以及老的臭卤水。若是没有老的臭卤水可以不加,加入老的可以提高臭干子的成功率。做好的汤料中加入豆干泡制...
臭干子怎么做出来的
2018-02-10
豆腐榨干水分之后油煎。臭干子即俗称的臭豆腐,先将大块豆腐切成小块,放在白布内包紧,将豆腐用重物压住,起到压榨水分的作用,这样做出来的臭干子口感更为细腻。在油煎的时候放入少量油用小火煎制,煎至两面金黄即可,可以搭配辣...
臭干子怎么炸才能外酥里嫩
2018-09-12
高油温复炸。臭干子又叫做臭豆腐,臭豆腐主要是以黄豆为原料,经过磨浆,腌制,发酵等制作而成。注意炸臭豆腐时不可以直接用大火炸,这样容易炸胡而且口感不好,炸臭豆腐时先用小火炸至金黄捞起,然后等油温升高后再次炸,炸至两面金...
臭干子怎么炸
2018-05-04
等锅里的油冒小泡把臭干子放入锅里炸制金黄即可。臭干子在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存能保存1-2天不变质坏掉,炸制好的臭干子可以直接食用还可以做成凉拌臭干子,凉拌臭干子香辣美味,凉拌臭干子还需要...
特色臭干子炒毛豆米|怎么做好吃
2020-06-23
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟应该大家都知道的吧臭干子表面上闻起来臭的要命,但是真正的吃上一口外焦里脆的,味道咸鲜无比,另外臭干子还有抵抗免疫力增强的功效哦,平时胃功能消化不好...
臭干子的酱汁怎么做
2018-05-04
取一个空碗,酌情添加酱油、白糖、清水、香油、食用盐、鸡精、淀粉等,放入锅中,煮开关火即可。喜欢吃辣口的臭干子酱汁,可以添加适量的小米辣或是辣椒粉。喜欢吃口味酸甜的臭干子酱汁,可以添加适量的白糖以及食醋。做好的臭...
豆豉臭干子烧肥肠的做法|豆豉臭干子烧肥肠怎么做
2024-01-28
“臭干子和肥肠,浓烈的组合,成就一种绝香的味觉感受!”食材明细主料臭干子(适量)猪大肠(适量)豆豉(适量)红辣椒(适量)黑木耳(少许)辅料盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)豆豉酱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆豉臭干子烧肥肠的做法步...
孜然臭干子的做法|孜然臭干子怎么做
2024-02-24
“每每经过路边摊,那个孜然臭干子的香味直往鼻子里飘,街上不时有男生女生端着个小碗边走边吃,这种闻着臭吃着香的孜然干子,让儿子也眼馋。在家自己做的干净卫生,卷起袖子开动了。”食材明细主料臭干子(10块)辅料孜然粉(适量)辣...
臭干子的做法是什么
2018-04-28
将豆腐炸制调味制作而成。把豆腐切块,油温七成下锅,炸制金黄捞出。可以将豆腐扎入小孔便于入味。调味品有:臭豆腐乳、清水、蒜末、小米辣、葱花、芝麻、葱花、盐、孜然粉、辣椒面,最后加入热油即可。臭干子又叫臭豆腐,是长...
香菇烧臭干子的做法|香菇烧臭干子怎么做
2024-02-10
食材明细主料香菇(3个)臭干子(12块)瘦肉(适量)香蒜(适量)红小椒(适量)蒜头(适量)辅料郫县豆瓣酱(适量)酱油(适量)糖(适量)味精(适量)盐(适量)油(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香菇烧臭干子的做法步骤1、全部食材洗净待用.2、香菇,香...
辣椒炒臭干子的做法 [徽菜]辣椒炒臭干子 辣椒炒臭干子怎么做
2024-02-29
“臭干子,我们老家还有一个叫法“臭四方子”!呵呵,因为它是四方四正的嘛!辣椒炒香干和炒臭干是徽菜馆里不可缺少的小炒菜哦!它和臭豆腐是不一样的哦!家乡特产呢!”食材明细主料臭干子(适量)辅料红辣椒(适量)青辣椒(适量)姜(适量)蒜(适...
青椒炒臭干子的做法|青椒炒臭干子怎么做
2024-01-08
“做这道菜之前,关好厨房门,打开油烟机和窗户~~~~~~”食材明细主料臭干(3片)青椒(3个)辅料盐(适量)黄酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒炒臭干子的做法步骤1、臭豆干洗净,多洗几次,切成丝2、青椒洗净,去籽,切成丝3、锅...
莴笋炒臭干子的做法|莴笋炒臭干子怎么做
2024-01-07
食材明细主料莴笋(1只)红辣椒(1个)臭干子(4块)辅料盐(5g)鸡精(5g)肉丝(15g)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)莴笋炒臭干子的做法步骤1、莴笋叶,红辣椒清洗备用。2、莴笋切丝,放点盐,腌一下10分钟,会清脆爽口。3、备臭干子四块,我们这...
炸臭干子怎么做好吃
2018-05-04
先用大火把油烧热,准备炸的时候将火转成中火,再放入臭干子,火不能太大,炸到臭干子的两面鼓起来就好,这时候臭干子是比较嫩的,要是喜欢吃口感老的,可以多炸一会。臭干子上可以放蒜末、辣椒粉、青辣椒圈、小米辣、辣椒油、香醋...
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