“简单的才是美味的。
喜欢吃海鲜的童鞋可以尝试一下,非常简单,营养也很丰富。第一次做,这么一大碗都被吃完了。好开心哦~”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
海鲜小豆腐的做法步骤
1、装备好材料,洗干净备用
2、电磁炉放少量水(一层即可),冷水放入洗好的蛤蜊。盖上盖煮2分钟左右至蛤蜊全部开口。
3、待蛤蜊稍凉,剥出肉并保留大部分原汤。(最底下的汤不要,会有细砂)剥出虾仁备用。
4、茼蒿切成小碎粒。
5、豆腐中加入鸡蛋,用调羹碾碎。
6、碾碎后。。。
7、热锅凉油,放入葱姜爆香
8、依次放入豆腐和虾仁,炒至虾仁变粉红色。
9、加入茼蒿一起翻炒2分钟左右
10、最后调味:加少量盐(蛤蜊汤有咸味)和白胡椒粉(提鲜)。大火收一点汤汁。OK了~
11、热气腾腾的小豆腐,鲜嫩美味还营养哦~~