“三五知已,朋友聚会,一大锅热腾的羊肉。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 神级 (难度)
栗子羊腩煲的做法步骤
1、羊肉砍成小块
2、姜片
3、拍蒜
4、陈皮,八角,干椒,备用。
5、葱段。
6、大锅煮水,等水开后放进羊肉飞水去一下血腥味。捞起用清水冲洗干净备用。
7、大锅洗干净,下花生油。烧热
8、放入料头。
9、放入小许料洒,爆香枓头。
10、放入飞好水的羊肉,翻炒
11、炒至十分钟,这时侯应该闻到羊肉本质的香味了。再加入料酒。
12、称好的酱料。
13、加入调味料,炒香。
14、加入调味料后,翻炒。炒至闻到酱香。
15、全部材料炒香后,加水。盖上锅盖焖30分钟。
16、30分钟后加入栗子,再盖上焖煮20分钟。
17、焖煮50分钟后,收汁。
18、大盆盛起焖好的羊肉。
19、香。
20、有小煲的,可以用火热着吃。(电磁炉也可以)
21、不说了,开吃。