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1、鱼腩切块,放盐、蚝油、生抽拌匀腌制30分钟。
2、打入一个鸡蛋清,放适量面粉抓匀。
3、白菜洗净切好。
4、葱、姜、蒜、大料准备好。
5、蚝油、生抽、红烧汁准备好。
6、清水。
7、锅内放油,下入鱼块煎至两面金黄。
8、锅内放油烧热,倒入葱、姜、蒜、大料炒香。
9、放白菜。
10、鱼块摆在上面。
11、倒入料汁。
12、清水倒入。
13、盖上锅盖,中火烧5分钟。
14、撒香菜。
15、成品。
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