砂锅鱼头豆腐煲 不仅菜肴长得好看，而且营养价值极其丰富，富含维生素，蛋白质等多种营养，对身体好，以助于吸收和消化，小孩子都喜欢的食物，而且它的操作简单，节约时间，是居家必备的良好菜肴，上班族学生族都是极其方便的，有心动吗，那就赶快行动吧，制作出你喜欢的菜肴。
主料
鱼头 ：适量豆腐 ：适量
辅料
佐料 ：适量具体步骤
鱼头去腮，处理好后抹上料酒和老抽，沥干水分
准备好葱结，姜片，蒜头。
油锅，煎鱼头，油锅一定要热锅凉油
煎好鱼头，烹入料酒，加上生抽，老抽，盐，加一碗半凉水，放入葱姜蒜，加盖煮五分钟。
加入豆腐一起煮十五分钟，加盖。
加上葱末，辣椒段，浇一点香油，再煮两分钟，散发香味后上桌。
