香喷喷又美丽的豆苗鱿鱼煲仔饭来啦。很显然的是这是一道粤菜，且是荤素搭配的煲仔饭，最好是午餐食用它。这道饭里面的时蔬：豆苗、洋葱、胡萝卜包括了原蔬的原味，心血管病人的福音是洋葱，胡萝卜对眼睛有很大的好处，还能够补充血份，豆苗含有人体机能迫切需要的氨基酸，和鱿鱼的营养价值相比较不相上下，而且鱿鱼是名贵的海产品。南方人欣赏的食疗方法煲仔饭实在太好了。
主料
大米 ：350鱿鱼 ：250
豆苗 ：100
胡萝卜 ：60
洋葱 ：80
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：20毫升
生抽 ：15毫升
胡椒粉 ：2
蚝油 ：20
蒸鱼豉油 ：20
白糖 ：3
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.鱿鱼洗净加入盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽拌均匀腌制。
3.大米淘洗干净后加入适量的清水和2滴色拉油浸泡20分钟。
4.把泡过的大米倒入砂锅加入适量的清水、
5.大火煮开后搅拌一下。
6.水分快干了再加入一些色拉油。
7.加盖用小火慢慢焖制15分钟。
8.这是取一个小碗加入蚝油，蒸鱼豉油，糖和适量的清水搅拌均匀成为料子备用。
9.豆苗去跟洗净，洋葱，胡萝卜切丝。
10.锅中水烧开加少许盐，放入胡萝卜烫一下捞出过凉。
11.再放入豆苗烫熟过凉。
12.炒锅洗净加少许油放入洋葱炒一下。
13.洋葱取出，底油在把鱿鱼翻炒出水分，捞出鱿鱼水分倒掉。
14.米饭煮好，在上面铺上洋葱，豆苗，胡萝卜，鱿鱼。
15.加盖子在焖3-5分钟。
16.最后把调好的料子淋入饭中，吃的时候拌均匀即可。
