蒜蓉粉丝蒸青口的做法|蒜蓉粉丝蒸青口怎么做

“海鲜就应该清蒸鲜！！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉粉丝蒸青口的做法步骤

• 1、青口清洗干净表面，由于养殖的青口生咬住一撮绳子之类的东西，所以我们得先把青口蒸开口再去除脏物。水开大火蒸三分钟，青口开口，掰去一半壳留有肉的一边。

• 2、大蒜子壳剁蒜蓉，葱和辣椒切粒
• 3、粉丝用开水泡开，夹一小撮垫在青口肉边上，依次洒上蒜蓉和辣椒粒，滴两三滴味极鲜酱油。

• 4、蒸锅水烧开，上锅大火蒸3～4分钟。另起一锅烧热油，青口出锅后洒葱花，淋上热油，上桌

小窍门

第一次蒸青口开口就好，不然太老，失其鲜味。