“不加一滴水的白灼虾,虾肉鲜嫩Q弹,原汁原味,做法也很简单。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
无水白灼虾的做法步骤
1、大虾挑去虾线,剪去虾枪和虾须。
2、姜片、火葱头、香葱和花椒切好备用。
3、不粘锅中不用放油,把姜片、火葱头、香葱和花椒铺在锅底。
4、放入处理干净的虾。
5、放入料酒。
6、放入盐。(不要放多)
7、放入半勺白酒。
8、盖盖转中火焖三分钟左右,等到大虾变色之后,继续焖30秒即可,焖的时间不用太长。
9、鲜嫩Q弹,原汁原味。也可以调一份酱汁蘸着吃。