香草烤虾的做法|香草烤虾怎么做

“买了个电饼铛，故意买方型的，比圆的贵一些，但面积就稍大了，想想，这是不是多了四个角的位置出来呢，烤排串儿也很方便，那就玩玩排串呗，烤了大虾，加上香味扑鼻的香草，享受啊。我们很喜欢去Captain'Ds吃炸海鲜打包回家叹，笔者不喜欢吃炸而喜欢烤，还把吃完的竹签留起来，现在就能用上了。”

食材明细

• 香草 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香草烤虾的做法步骤

• 1、虾只打开包装后虾线已经去除，背部已经被破开，这样就省去挑虾线的功夫了，背部被破开也容易入味，用盐水放在一碗，倒入虾只，泡30分钟左右，冲洗，沥水，用厨房纸吸干水；

• 2、置一碗，加入精盐1/3小勺、胡椒粉1/3小勺、迷迭香1/4小勺、百里香1/4小勺、罗勒1/4小勺、香菜籽粉1/4小勺，搅拌均匀；

• 3、加入虾只，翻拌均匀让虾只入味；

• 4、用竹签穿好虾只；

• 5、电饼铛底刷一层薄油（也可省略），排入虾串；

• 6、设置上下火，选大虾类，先烤2~3分钟，开盖观察，如果全部变红则为完成，如果还没熟，再加1分钟，烤海鲜加时不能过长，每次加一分钟，不断观察，否则很容易过火，完成。Enjoy!

小窍门

一、香料可以按自己的喜好来组合；

二、烤海鲜不宜时间过长，刚熟即可，但又不可不熟，时间的设置得看虾只的大小而定；

三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。