“肉嫩刺少的比目鱼,味道非常鲜美。加些麻辣酱烧制,非常下饭的一道美味。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
麻辣酱炖比目鱼的做法步骤
1、比目鱼摘洗干净,均匀裹上小麦粉。
2、起油锅,比目鱼入锅煎。
3、葱姜蒜、大料入锅炸香。
4、加麻辣酱炒香。
5、加酱油。
6、加白砂糖。
7、加料酒,再加适量水盖上锅盖烧。大火烧开锅,小火慢烧。
8、食材9分熟加盐继续烧制,食材熟关火。
9、盛出享用。
小窍门
1、调味品依据个人口味添加。
2、小火慢烧,鱼的味道更佳。