“猪肋排营养很丰富,而且是猪肉中最鲜香的部位。无论是煲汤、红烧还是家常炖,相对于爱吃肉的人来说,都是很美味的。这款可乐肋排借鉴了做可乐鸡翅的方法,同样也是一道美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
可乐肋排的做法步骤
1、猪肋排洗干净切成小块,沥干净水。
2、加料酒。
3、加酱油。
4、加可乐。
5、加姜片。拌均匀腌制50分钟。
6、起油锅,少加油。肋排入锅煸。小火煸。
7、煸至微黄,葱段、姜片入锅。
8、加可乐。
9、再加适量水。炒均匀,盖上锅盖烧。大火烧开锅改小火。其间要适时翻炒。
10、肋排烧至7、8分熟时,加盐。炒均匀,盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻炒。
11、收汤入味至肋排熟,撒些白芝麻。
12、即可出锅享用。
小窍门
1、烧排骨的时间以排骨熟为标准。
2、可乐的用量以个人喜欢的浓度来决定。