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“夏天,苦瓜和鱼丸更配哦,清爽的苦瓜,搭上鲜嫩的鱼丸,感觉妈妈又要多煮两碗饭了~”
1、菜园子里刚摘的苦瓜,清水冲洗后切断;
2、去除苦瓜段内的瓜瓤;
3、苦瓜段焯水,去除苦味;
4、焯水的苦瓜过两遍清水,保证苦瓜颜色嫩绿;
5、鱼丸塞到苦瓜段内;
6、淋上姜末、蒜末和剁椒;
7、上蒸锅蒸8分钟左右;
8、起锅调酱汁,放淀粉勾芡;
9、淋上酱汁,可以开吃啦
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