“这是小朋友特别爱吃的一道菜。材料呢,我采用的是里脊肉。滑嫩可口。配菜除了我们常见的西芹和胡萝卜,还加了千叶豆腐丁。特别特别的美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小炒肉丁的做法步骤
1、准备一块新鲜的里脊肉用刀背拍软。
2、顺着纹理切成小丁。用水淀粉浸泡。啊,充分的吸足水分。
3、加入白胡椒粉和五香粉。
4、打入一个鸡蛋清。
5、用手抓匀腌制十分钟。
6、西芹和胡萝卜切丁千页豆腐解冻以后切成小丁。
7、焯水煮熟。
8、锅里放油放入大葱段。
9、放入腌好的肉丁。
10、放入西芹胡萝卜和千叶豆腐。
11、放入少许的酱油蚝油。快速翻炒起锅放入鸡粉。
小窍门
肉丁一定要吸足水分才会嫩滑哟!